Alimentos para las fiestas medievales tiempos medievales

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Organizar una fiesta con un tema medieval es una oportunidad para degustar la cocina tradicional de la Edad Media. Aunque son pocos los ejemplos escritos de comida medieval se han conservado, numerosos libros de cocina de los siglos 14 y 15, como “A Boke Gode de la Cocina”, proporcionan numerosos ejemplos de tarifa medieval tradicional. Dado que la disponibilidad y variedad de alimentos ha variado poco desde entonces hasta ahora, usted puede fácil y barato preparar la comida recreado fiesta medieval. .

Como la gente en la Edad Media tenían acceso a los mismos tipos de carne y aves de corral como lo hacemos hoy en día, usted tiene un montón de opciones de comida de carne del partido para elegir. Comience con “estofado beefe”, una selección de las costillas al horno en una salsa de vino, pasas y cebollas. Servir “‘mortrews” con pan de molde marrón, un paté de carne con guarnición de jengibre básico. “Pourcfelet farci”, un cerdo asado relleno de yema de huevo, queso brie y castañas convierte en una pieza central del partido tabla medieval típico.

Como el pan era el alimento básico de la dieta medieval, incluya una hogaza de pan blanco hecho en casa en su menú de comida de las fiestas a las personas para picar. También puede servir “waffres”, una galleta dulce hecho con jengibre y queso cheddar al lado de “frytour de Erbes,” “pequeños trozos de hierba infusión de pan frito en masa. Por último, el “arroz Lombard ‘, cocinado con azafrán, la canela, el azúcar y el caldo de su elección. Pollo o carne de res, por ejemplo, también hace un acompañamiento ideal.

Los platos dulces en la Edad Media se compone principalmente de frutas y azúcar. Almond era particularmente popular en los postres, por lo que ofrecen a sus invitados un poco de arroz en leche de almendras como un acompañamiento dulce. “Sambocade”, un pastel de queso elaborado con flor de saúco y peras escalfadas en vino y especias, que las ideas de un auténtico plato dulce medieval. También puede servir de pan de jengibre, hecha con miel, especias y pan rallado. Fue uno de los favoritos en la Edad Media.

Si usted está sirviendo bebidas alcohólicas, optar por manzana o sidra de pera para una experiencia auténtica. “Clarrey”, o vino caliente con especias y miel, también fue común en la Edad Media. Usted puede comprar pre-hechos en los supermercados hoy. El agua de cebada, a partir de cebada perlada, el azúcar y el jugo de un limón y leche de almendras, de almendras peladas y agua caliente, hace una buena bebida sin alcohol período.

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