Signos y síntomas de una alergia a la soja

Si usted es alérgico a la soja y lo están evitando, entrar en el hábito de leer las etiquetas de sus productos favoritos horneados, cereales, galletas, sopas, leche maternizada y hasta mantequilla de maní. Muchos de los productos en estos días contienen proteína de soya y aditivos aromatizantes. Al menos 15 alérgenos están presentes en la proteína de soja, sin embargo, todavía no se sabe exactamente cómo la proteína de soja desencadena una reacción alérgica. Hoy en día las alergias de soja son cada vez más común en los adultos.

Las reacciones alérgicas a la soja puede comenzar en cuestión de minutos u horas después de la ingestión de soja. La mayoría de las reacciones puede ser molesto pero no grave. Las reacciones varían y pueden incluir uno o más de los siguientes signos y síntomas: eczema, acné, urticaria, dolor de estómago, náuseas o vómitos, dificultad para respirar, secreción nasal, opresión en el pecho, dificultad para respirar, diarrea, mareos, desmayos, picazón, letargo y la hinchazón. La reacción alérgica a la soja también puede producir una sensación de hormigueo en los labios o la cara, la garganta o la lengua o incluso conjuntivitis, conocida comúnmente como ojo rosado. Una reacción a un producto de soja puede durar hasta 48 horas. Dado que la soja es una leguminosa, si usted tiene una alergia a la soya es posible reacción cruzada con otras legumbres, como los cacahuetes, garbanzos y judías verdes.

Una reacción alérgica sistémica, llamada anafilaxia, puede aparecer repentinamente y afectar a zonas en todo el cuerpo. Este tipo de reacción, aunque poco frecuente, puede ser potencialmente mortal. El tratamiento de emergencia se debe buscar inmediatamente. Los aspectos de esta reacción severa incluyen pulso rápido, una caída repentina de la presión arterial, salivación, hinchazón o un bulto en la garganta que dificulta la respiración o la deglución extremadamente difícil, la presencia de un sabor metálico, ronquera, enrojecimiento y enrojecimiento del cuerpo, mareos y la posible pérdida de la conciencia.

Según un artículo publicado en el 15 de junio de 2008 de “American Family Physician,” el 90 por ciento de las reacciones agudas de alimentos sistémicos en niños son causadas por la leche, los huevos, los cacahuetes, la soja o el trigo. Los bebés y los niños pequeños con alergias a la soja por lo general los superan entre las edades de tres y cinco años. El primer signo de una reacción de alergia a la soja en un bebé puede comenzar cuando se realiza un cambio de una fórmula a base de leche a una base de soja. Estas reacciones alérgicas incluyen sangre en las heces, retraso en el crecimiento y el cólico. Para complicar la detección de alergia a la soja en los lactantes y los niños pequeños, los signos de reacción alérgica a la soya y la leche pueden ser muy similares y también pueden parecerse a los de otros problemas de salud.

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