¿cuáles son los puntos débiles de la industria del café?

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Cada mañana, millones de estadounidenses comienzan su día con una sacudida de café para ayudarlos a despertar. Los granos de café, que se cultiva en climas templados, por lo general dentro de los 10 grados a cada lado de la línea del Ecuador, son una industria enorme para los países de América del Sur, América Central y en el continente africano. La debilidad de la industria del café se relaciona directamente con anomalías en el clima durante la temporada alta de crecimiento.

El consumo de café de frijol apareció por primera vez en la historia registrada en Etiopía alrededor de 850 CE;. 400 años más tarde, los cafetos se cultivaron en Arabia y una bebida hervida se convierte en popular. Constantinopla se abrió el primero de una larga serie de cafés para los caballeros en 1475, y después de eso, la popularidad y el uso del café se extendió a Europa y luego al resto del mundo. En 1900, los trabajadores comenzaron a tomar pausas para el café y las mujeres de moda se reunieron para tomar un café y compañerismo compartir.

Café producido a partir de granos de arábica es la variedad más popular en el mundo. Más baratos granos de café, tales como Canephora, a veces se combinan con granos de arábica para producir una mezcla de café menos costoso. Más granos de café provienen de Brasil que cualquier otra nación, con Vietnam y Colombia ocupa el segundo lugar y tercer lugar, respectivamente.

En 2004, la industria del café aceptado la Ley de Comercio Justo, que instituyó un precio predeterminado para los granos de café para todos los productores. Esto fortaleció la economía de las pequeñas aldeas que dependían de café como una industria importante, ya que les dio la oportunidad de vender sus granos por el mismo precio las fincas de café corporativos recibido.

La industria del café en todo el mundo depende del clima global. Una temporada seca que crece alrededor del Ecuador es el factor más importante en un mercado inestable café. Los estudios realizados por los investigadores médicos impactar la industria del café cada vez que una nueva sale. Afortunadamente para los productores de café, estudios recientes indican café puede ser beneficioso en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, la enfermedad cardíaca y la gota. Sin embargo, también puede contribuir a la temporal endurecimiento de las arterias y llevar a una deficiencia de magnesio.

A medida que más resultados de los beneficios para la salud de beber café con moderación se hacen públicos, los expertos de la industria predicen una creciente diversidad en los métodos de consumo de café. En el lado negativo, el aumento en el costo, tanto en maquinaria y mano de obra, para producir estas mezclas de especialidad, reduce el número de clientes que va a comprar el producto. El objetivo es llegar a un punto medio de la introducción de nuevas bebidas al tiempo que controla los costes.

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